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活動瞭望台
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加拿大安大略省報導
素素食烹飪班──
讓和平從餐桌上開始吧！
【倫登訊】有鑑於素食在倫登地區並不普遍，許多民眾常感素食品得之不易或難以持續茹素，加拿大倫登小中心遂於2002年2月16日舉辦了一場公開的素食烹飪班，我們將素食烹調的示範教學和師父教理的傳播，安排在同一場弘法講座中舉行。當同修們獲知舉辦烹調班的計畫後，都流露出高度的興趣並報以肯定的支持，他們更表示已迫不及待這場活動的到來。
同修們以全新設計編排的海報與小冊子來廣傳烹飪班開課的時間，活動主題訂為「素食烹調班─健康食品與靈性資訊：讓和平從餐桌上開始吧！」。在小冊子中也收錄了一些與素食有關的實例與持素的理由，我們認為藉此可以將素食的理念推廣給社會大眾。
隨著烹調班開課日期的來臨，報名參加的民眾也越來越多。有位先生表示以前有一段時間曾試著吃素，卻發現很難完全放棄葷食，他期望這場活動能協助自己成為完全的素食者。烹飪班的活動也吸引了青少年前來參加，有位女士詢問可否帶她十二歲的女兒一同參加，因為她們也都吃素，而且她女兒還常幫她料理素菜。另外有一位甫喬遷至此地的女士，在得知我們除了教授素食烹調外，還提供靈修資訊時，更顯得雀躍不已，因為她正在尋找一個合適的靜坐團體。活動當天，現場雖已座無虛席，但來賓仍不斷地湧入，我們必須不斷地增添座椅，即使如此，會場的空間和椅子還是不敷使用。每位與會來賓都收到我們免費提供的一些與素食相關的資料和食譜，以及樣書、傳單等靈性資訊。
在兩個小時的烹調課程中，來賓們總共學到了十五道世界各地的佳餚美饌，從亞洲、墨西哥、乃至歐美地區的菜餚，應有盡有。我們告訴來賓們素食者可從下列來源攝取蛋白質和維他命B，例如：素肉、各式豆腐製品、麵筋、味噌、海藻、印尼式的黃豆餅塊（Tempeh）等，同時也提供他們一些簡易的烹調方法，以及哪些地方可以採購到素食製品的資訊。課程內容也涵蓋了西方人最喜愛的食物，如：自製素食漢堡、烤素肉串、無蛋糕點等。整個活動過程充滿了歡笑聲，大家都樂在其中。
烹調示範結束之後，我們邀請來賓們品嚐同修愛心準備的各式素食佳餚。一對夫婦表示他們以前對豆腐興趣缺缺，但在品嚐同修提供的豆腐餐點之後，已愛上這個食品了。許多人則詢問我們往後是否還會繼續舉辦類似的活動，因為他們想介紹親朋好友一起來參加；這次活動讓他們獲益良多，感覺非常快樂滿足。在來賓們享用素食餐點時，我們也播放了介紹師父及其教理的錄影帶，之後有些來賓報名修方便法，有些則說他們想在小中心每週對外開放的時間前往參觀。
此次活動結束之後，許多同修又另外索取了一些素食食譜給他們的朋友或家人。同修們發現這個活動除了具有教育價值外，並可以鼓勵正走在修行路上的人持續茹素與繼續修行。素食烹飪班的舉行擴展了人們愛心的天性，使他們在靈性的旅程中對真愛的認識，邁出了一大步。
