素食時代

約翰•羅賓斯（John Robbins）所寫的《新世紀飲食》（Diet for a New America）一書告訴大眾，慈悲的飲食方式與我們的健康、幸福和未來的人生息息相關。書中提到：「你們會了解這種飲食習慣不但能大幅增進體能和健康，同樣亦能顯著地減少世界上無謂的苦難，並保護我們的生態環境。」

約翰•羅賓斯出生於美國最富有的家庭之一，他的父親歐文•羅賓斯（Irving Robbins） 是全球最大的冰淇淋公司「三一冰淇淋」（Baskin and Robbins）的創辦人兼總裁。約翰是家中獨子，從小就被培養訓練，準備將來接管家族事業。不過長大之後，他決定放棄富裕的生活，追求更高等的目標，也就是對人類及社會的期許與夢想--尊重所有生命，與之和平共處，並依照造化法則生活，選擇智慧與愛心的生活方式。

此後約翰•羅賓斯開始致力於鼓勵大眾採行素食，讓人人更健康、世界更安和樂利。他成立一個名為「拯救地球」（EarthSave）的非營利組織，並撰有數本以自然生活方式為主題的書籍，其中包括深具影響力的暢銷書《新世紀飲食》，這是第一本全面探討素食、營養與動物生命的研究性書籍。

「在現今社會，大部分的人坐下來用餐時，並不是很清楚了解我們對於食物的選擇，會如何影響全世界。我們不了解在每個麥香堡（Big Mac）中就有一塊熱帶雨林，每當十億個漢堡售出，就有上百種生物因此滅絕。我們不知道發出吱吱響的牛排燒烤聲背後，其實隱藏著動物受苦、表土侵蝕、森林濫伐、經濟破壞及健康受到危害等問題。在吱吱聲中，我們聽不見無數饑民的哭喊聲，也不了解或許換個做法他們也能得到溫飽。我們看不見毒素累積在食物鏈中，毒害我們後代的子孫以及地球。」（摘錄自《新世紀飲食》）約翰•羅賓斯的懇切之言及生平事蹟，已激勵了世界各地許多人採行一種更有遠見與愛心的生活方式。

參考資料:
http://www.earthsave.org/
http://www.ivu.org/people/writers/robbins.html

　

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