【南投訊】由南投縣衛生局、埔里鎮就業服務協會、南投縣議會等單位共同主辦的「黃金時代健康蔬食嘉年華會」，邀集全省各地共二十家業者與團體，於黃金3年（2006年）12月16日在牛耳藝術度假村盛大舉行。清海無上師世界會也應邀參加，在會場提供素食餐點、播放宣導短片及展示師父的複製畫、萬歲燈等藝術作品，得到與會來賓的讚賞與肯定。

主辦單位有感於人類的飲食將走向更自然健康的趨勢，因此效法美國約翰霍普金斯大學羅伯特•勞倫思博士（Dr. Robert Lawrence）發起的「週一蔬食日」（Meatless Monday）活動，推出「週末蔬食日」的宣導，希望民眾在週末假日時多吃蔬食，減少身體負擔，也為愛護動物及地球和平盡一份心力。同修親切地為來賓及遊客說明「週末蔬食日」的意義，許多人都簽名表示認同，一天下來，長長的簽名布條已被簽得滿滿的。

大會也邀請食療專家李秋涼老師教導大家製作簡單美味又營養的蔬食早餐，並舉辦健康講座，由埔里榮民醫院劉登傑醫師分享個人的養生之道，從飲食、信仰、靈修等三個角度肯定蔬食對健康的重要。講座中穿插播放「藝術與靈性」的影片，包括勞倫思博士在美國推動「週一蔬食日」的過程、康乃爾大學安東妮亞•狄瑪思博士（Dr.Antonia Demas）在全美推動校園蔬食的教學成果及《真正的英雄》影片。

會後有一位國中家政老師向我們表示，「藝術與靈性」影片提供許多健康及營養的資訊，她覺得可以在教學中播放給學生看，希望能向我們商借。李秋涼老師也表示，希望在她日後的生機素食巡迴演講中，播出「藝術與靈性」素食單元的影片，鼓勵大家採行素食，過簡單的生活。另外，有位民眾在聽了劉登傑醫師的演講後，表示內容精釆，希望能購買此次講座的CD或DVD和家人分享。

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