Bismillah-hir
Rahman-nir Rahim
（奉至仁至慈的真主之名；註1）
當我們深入研究伊斯蘭教的教義時，會發現它是極為慈悲的宗教，格外重視動物的福利，尤其伊斯蘭教並不排斥素食主義。值得注意的是，目前許多伊斯蘭國家已開始意識到吃素的利益，並認為伊斯蘭的信仰是贊成吃素的。例如在伊朗這個伊斯蘭基本教義派的國家裡，「伊朗素食協會」（Iranian
Vegetarian Society）基於健康與動物福利的雙重考量，在現代的伊斯蘭世界積極倡導吃素的好處。1995年，「回教素食協會」（Muslim
Vegetarian/Vegan Society）在英國成立（註2），他們依照《可蘭經》的教義弘揚素食主義，並說明慈悲善待動物也是伊斯蘭教推崇的美德。
《可蘭經》與善待動物的教義
《可蘭經》有許多章節論及動物的生命是神聖不可侵犯的，而且動物也享有祥和生活、追尋上帝以及朝上帝意識發展的平等權利，與地球上的人類極為相似：
「在大地上行走的獸類和天上飛翔的鳥類，跟你們一樣都是群體的一部分。在天經裡我沒有遺漏任何事物，一切眾生終將蒙主所召。」（6：38）（註3）
「難道你不知道凡天地間的眾生和空中展翅的群鳥，莫不頌揚對真主的讚美？他們各自明瞭自身祈禱和讚頌的方式，真主全知他們一切所為。」（24：41）
動物形成各個群落，同時又侍奉人類，《可蘭經》絕不可能建議我們成為殘害他們的劊子手。
「…我們將動物交由你們管理，你們當心存感激。」（22：36）
「祂使你們成為大地的代理者。」（35：39）
《可蘭經》強調動物和人類一樣，得以同享大地的各種資源（25：48-49、32：27、79：31-33），並指出在上帝眼中，動物與人類是平等的；祂與動物之間的溝通，就像祂與人類的溝通一樣。例如在第16章68節提到：「你們的主曾對蜜蜂啟示道：『築你們的巢在山中與樹上，也在人類的居所中。』」
《可蘭經》使用相同的阿拉伯字「Wahi」（默示）來代表上帝對所有先知的啟示，包括先知穆罕默德（祝祂平安）（PBUH；註4）在內。而這種形式的用詞，也用於對蜜蜂的啟示裡，顯示出動物天生具有通靈的能力，足以了解並遵循上帝的訊息。
此外，在《可蘭經》的許多章節裡，上帝強調人類與動物都是食用蔬果維生（6：141、6：151、16：67、23：19），以促進人類健康並改善生活環境。
聖訓「哈底斯」--回教先知與聖人的生活教理
伊斯蘭教的聖訓「哈底斯」（Hadith），是先知穆罕默德教理的紀錄。在伊斯蘭文化裡，聖訓通常被視為伊斯蘭神學的一部分來傳授。
包含先知穆罕默德和其他回教聖人生活言論的聖訓「哈底斯」（Hadith），有許多經文都傳達了對動物的深愛與慈悲，意味著照顧動物福利是回教徒應盡的本分。先知也強調吃素的重要和影響，甚至禁止使用動物皮革：
「莫讓肚腹變成墓場！」
「善待動物的功德，可比善待人類；殘害動物的罪孽，猶如殘害人類。」
「眾生皆為上帝的家人，任何人最愛護祂的家人，必得祂的鍾愛至寵。」
「凡憐憫雀鳥且不傷其生命者，真主將於審判之日慈悲以待。」
「唯有悲憫其他眾生者，才能獲得真主的悲憫。」
「蔬果豐足之處，天使將成群降臨。」
許多蘇菲行者（Sufi；回教神祕教派的修行者）極力主張，素食主義與伊斯蘭的教義和原則完全契合。蘇菲支派夸狄瑞（Qadiri）的教長阿布杜•卡瑞姆•吉利（Abdul
Karim Jili）向伊本•阿拉比（Ibn Arabi）建議，在閉關期間避用動物脂肪，他說：「動物脂肪會增強獸性，而獸性則會駕馭靈性。」
同樣，在二十世紀初將蘇菲教義傳入歐洲和美洲的蘇菲契斯堤教派（Chishti）哲人伊納亞特•翰（Inayat
Khan）也表示，素食主義會增進對眾生的愛心和善意，而且吃素有助於淨化身體並提昇靈性。
斯里蘭卡近代的蘇菲夸狄瑞支派導師巴瓦•穆哈亞狄恩（Bawa
Muhaiyaddeen）也支持素食主義，他表示一個人如果不吃葷食，就會減少驕慢、急躁和發怒的情況。他還教育大眾：吃肉會助長獸性的品質，而吃蔬果則能增進祥和的品質。他更提到，如果嚴格遵守與屠殺動物有關的伊斯蘭教規，動物遭屠殺食用的數量將會有效地減少。關於這點以及伊斯蘭教以動物獻祭的觀念，巴瓦說道：「有一次真主的使者（註5）對其堂弟阿里（Ali）說：『噢，阿里，你不該吃肉。如果你吃了四十天的肉，那些品質就會留在你內邊，因此，你原本的人類品質、愛心品質將會改變，而且身體的本質也會改變。』」
「當時阿拉伯人擁有許多牛隻、駱駝、羊、奶油、椰棗、麵粉等等，卻沒有蔬菜或咖哩等香料。那是個吃肉的時代，穆罕默德也於此時降臨。祂無法要求他們完全停止吃肉，因為那是他們唯一的食物；祂也無法要求他們不吃，因為他們可能會殺了祂，因此祂必須以漸進的方式慢慢地教導他們。」
「在宰殺動物的祭祀儀式中，第三道誡命（Third
Kalimah；註6）送了下來，以阻止這種謀殺行為。不允許的行為和被允許的行為之間的差異，也依此送了下來。所有的先知降臨，以便逐步導正人類行為、減少殺生的數量、減少違反上帝誡命的行為，以及減少驕慢心。漸漸地，這些行為越來越改善。」
十五世紀的蘇菲派詩人卡比爾•沙希伯（Kabir Sahib）更毫不客氣地譴責吃肉的行為，將其形容為莫此為甚的愛心盡喪之舉。他說即使與吃肉者為伍也會殃及靈魂，並強調我們應該「屠殺」的，是自己的色、貪、癡、瞋和驕慢這五種慾念，而不是動物：
噢！回教徒啊，我目睹你們於日間齋戒禁食，
卻於夜間屠牛開齋。
一面誠心奉獻，一面又謀殺生靈--
上帝怎會高興？
我的朋友，祈求割斷怒火之喉，
屠殺無明狂怒之災吧！
凡殺戮色、瞋、貪、癡和驕慢五慾者，
必將面見至高上主。
（節錄自《偉大的密修者--卡比爾詩選》「關於肉食」一詩）
結語
綜觀《可蘭經》和先知穆罕默德及其他回教聖人的教理，伊斯蘭教顯然視善待動物為人類的責任。最近的研究調查甚至顯示：由於考慮到動物的痛苦以及關心人類的健康，在回教的某些節日中，已不再推行以動物為祭品的習俗。《可蘭經》明載獻祭的行為是人類慷慨布施的象徵，而屠殺動物並以他們的肉為祭品，絕不能替人類帶來任何救贖：
「他們的血肉無法上達真主，唯有你們的誠心才能上達。因此，我讓他們臣服於你們，使你們可以彰顯真主的引導。請向為善之人報喜訊吧（噢，穆罕默德）。」（22：37）
隨著對這些議題的深入認識，一些回教學者（註7）已宣稱，回教徒終將以其他方式的獻禮來代替以動物為祭品的儀式。
從本文內容顯示出，儘管許多回教徒保有共同的信仰和習俗，伊斯蘭信條和教理強烈認同動物的生命是神聖不可侵犯的；人類屠殺動物並食其肉，絕非伊斯蘭教的本意。《可蘭經》和許多回教聖人均強調蔬食、葷腥不沾的利益，及其對人類生命和地球生態的影響。有興趣的讀者不妨根據以下所列的參考資料來源，進一步探究伊斯蘭教對動物的觀點。
註釋：
註1：這是一句阿拉伯話，意思是：奉至仁至慈的真主之名，《可蘭經》所有的章節都是以這句話為開頭，許多回教徒在進行演講或展開活動之前，也都會先朗誦這句話。
註2： http://www.ivu.org/news/1-96/muslim.html
註3：《可蘭經》共有114章，每一章都包含許多小節，通常以「X：Y」註記，表示是「第X章第Y節」。
註4：為了表達對先知的虔敬之心，回教徒常在先知的名字後加上「PBUH」，即「Peace Be Upon Him」，意為「祝祂平安」。
註5：先知穆罕默德。
註6：第三真言。
註7：根據阿爾哈費茲•巴希爾•阿默德•馬斯里（Al-Hafiz B.A. Masri）所寫的《伊斯蘭的動物》（Animals
in Islam）一書第117頁，法瑞德•瓦格帝教長（Farid Wagdi）在提到關於祭品時，曾做過相關的表示。
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