自1985年起，「農場動物改革運動」（Farm Animal Reform Movement）在每年北半球的春分日，都舉辦了一些民間教育活動以推廣素食的益處，這個鼓勵素食與慈悲生活方式的節日稱為「無肉日」（Meatout Day）。今年，由於美國農業部（USDA）在不久前才回收了1億4300萬磅的牛肉，堪稱史上最大規模的牛肉回收行動，全球各地無數關心這項問題的民眾舉行了各項「無肉日」的宣導與教育活動，鼓勵朋友與鄰居們改採素食飲食，藉以促進人類的健康與保護地球的環境。全球25個國家，包括全美50個州在內，都參與了2008年的「無肉日」活動。

亞力克斯•何率夫博士（Dr. Alex Hershaft）

「農場動物改革運動」創辦人亞力克斯•何率夫博士（Dr. Alex Hershaft）提出一些論點，呼籲大眾將肉品從生活中剔除︰「最受人關注的原因當然就是個人的健康，過去卅年來，許多研究已經發現，吃肉與日漸增多的心臟病、癌症、中風、糖尿病等慢性病有絕對的關聯。第二個最重要的原因就是肉食對地球的影響，例如加速全球暖化，生產肉類所排放的溫室氣體佔所有排放量的18%，而且畜牧業也大肆破壞野生生物的棲息地、供水，以及我們所呼吸的空氣。另一個促使許多人（包括我自己在內）積極採取行動的原因是，現今工廠化養殖場及屠宰場為了生產肉類，而加諸動物的種種殘忍行為。」

「無上師電視台」對「無肉日」活動也做了特別報導，由國際特派記者採訪全球各地參與此一盛事的人士，包括韓國、巴西、保加利亞、福爾摩沙、約旦、哥斯大黎加、美國及其他許多國家。在「無肉日」的慶祝活動中，成千上萬的民眾有機會發掘素食的美味，並探討我們日常飲食習慣的重要性，因為飲食對我們自己與地球都會造成影響。美國喬治亞州「伊曼尼整體健康協會」（Imani Holistic Health Institute）的德克•泰安（Dirk Twine）說︰「據說美國畜牧業所使用的穀物總量，足以餵飽全世界的人。所以如果我們不吃肉，並將餵養牲畜的糧食供應給遭遇饑荒的國家，這樣對全世界將會有很大的幫助。」

霍華•李曼 （Howard Lyman）

霍華•李曼（Howard Lyman）是家族牧場事業的第四代傳人，以《紅色牧人的綠色旅程》（Mad Cowboy）這本著作而聞名於世，他鼓勵大家自「無肉日」起停止吃肉。幾年前，李曼先生從畜養牛隻和經營養殖場的業者轉變成吃全素的倡導人士，他相信這個改變挽救了他的性命。他現在是國際知名的演說家與作家，經常周遊世界各地，提倡純素的飲食。最近他接受「無上師電視台」的採訪，談到「無肉日」時表示︰「我慶祝盛大的美國『無肉日』，因為我相信它拯救了我的性命；我慶祝它，因為我希望其他人也能關注這個活動 。」並說︰「我的未來掌握在我手裡，或許我可以活得更健康、更長壽，而且上帝知道茹素對地球、對動物都比較好。」

身兼英國倫敦坎登區（Camden）議員與國家文化暨環境監督委員會委員的艾力克希斯•羅威爾（Alexis Rowell），也敦促民眾採行素食。在接受「無上師電視台」電話訪問時，羅威爾議員說︰「讓我們減少食用肉類和乳製品，因為這樣對健康和環境都有極大的助益。目前世界上研究氣候變遷的科學家們都一致認為，我們在這幾年如果不趕快採取行動的話，將很難遏止氣候變遷的影響。」

現在已有更多人意識到畜牧業不僅帶來疾病，同時也造成氣候變遷；許多研究調查顯示出，素食風潮正日益興盛。數學教授理查•史瓦茲博士（Dr. Richard H. Schwartz）是「北美猶太人素食協會」（Jewish Vegetarians of North America）的會長，他目前正致力於研究維護地球生存的重要因素。最近在接受「無上師電視台」專訪時，他概要說明了人類為何應該採行素食。他表示人們如果希望世界資源能有效運用，就應該要茹素，因為肉食耗費更多的資源。史瓦茲教授進一步表示，世界上之所以會有戰爭與暴力，也要歸咎於我們的飲食習慣過於浪費，以及缺乏效率地使用資源。他的結論是︰「因此我認為和平運動與素食運動的口號是一致的。」

許多強而有力的理由都告訴人們應該棄葷茹素。在全球慶祝「無肉日」的活動中，許多人表示素食不僅讓他們更健康，而且對環境、對我們的動物朋友都更有幫助。讓我們期望這股素食潮流能夠快速成長，世界各地的人們儘速採行慈悲、健康又能拯救地球的素食生活方式。

線上觀賞「無上師電視台」所播出的「無肉日」特別報導: http://video.Godsdirectcontact.net/magazine/NEWS549-554.asf

線上觀看「無上師電視台」訪問著名素食菁英與其他人士探討「無肉日」活動: http://video.Godsdirectcontact.net/magazine/VEG557j.php

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