|
素食菁英
美國新聞組（原文為英文）
詹姆斯是運動界知名的「鐵人」，因為他在廿年的職業籃球生涯中，很少因傷病而中斷出賽。這點讓人印象非常深刻，因為籃球是對體能要求極高的激烈運動。事實上，他是美國職業籃球史上連續出場比賽最多的前十名球員之一。詹姆斯表示︰「我能長期連續出賽，這要歸功於茹素，還有照顧好自己。」出乎一般人的意料，他的茹素飲食習慣反而幫助他的職業籃球運動在1998年達到頂峰，他獲球迷票選參加美國職業籃球明星賽（All-Star），他所屬的達拉斯小牛隊（Dallas Mavericks）也在當年打進美國職籃西區決賽。 詹姆斯也曾面臨膝蓋受傷而須中止職籃生涯的危機，但他極佳的健康狀態，使他能重返球場且表現出色。他的受傷經驗啟發他創立了「唐納森健身暨物理治療中心」（Donaldson Fitness & Physical Therapy），目前在西雅圖地區設有三個分館。唐納森先生積極提供諮詢服務，指導民眾促進自己全方位的健康，並為茹素的運動員提供建議，藉由攝取適當的營養和均衡的食物，以維持優異的體能。他還想讓更多的人知道吃肉會承受的諸多有害的副作用，就像酒精和吸菸會對身體帶來種種危害。他選擇的生活方式為世人樹立了一個優秀的典範，他表示︰「我現在五十歲了，每天依舊外出工作。我每天只睡五、六個小時，活動的時間很長，每一秒鐘我都感覺很棒。」 由於世人已逐漸意識到攝取食物鏈中較底層的食物，能夠幫助保護我們珍貴的地球，素食主義正受到越來越多大眾的歡迎。唐納森先生說︰「我認為人們現在了解越來越多的事實。全球暖化是絕不容忽視的嚴重問題，人們已了解到暖化是活生生的事實。動物和農業都面臨威脅，氣候型態持續在改變。大眾終於開始關心暖化的問題。我們能盡我們一己之力，那就是改採素食，讓許多美好的動物重新回到大自然。」
|
|
||||||
