放棄肉食
英國新聞組（原文為英文）
在英國《泰晤士報》10月27日星期二頭版所刊登的一篇專訪中，全球暖化的頂尖權威尼古拉斯•史登爵士（Lord Nicholas Stern）表示，大家必須考慮藉由吃素來解決氣候變遷問題。
史登爵士曾於2006年針對處理全球暖化的代價而撰寫深具影響力的《史登報告》（Stern Review）。他先前擔任過世界銀行的首席經濟學家，以及英國政府的顧問，目前在倫敦經濟學院（London School of Economics）擔任帕特爾（I.G. Patel）講座的經濟學教授。 史登爵士警告世人，若不採取行動，未來地球氣溫將會升高攝氏5度，這將導致歐洲南部變成一片沙漠，並迫使數億人必須遷徙，進而引發全球衝突。他在說明迫在眉睫的暖化危機時指出：「生產肉類不僅浪費水源，又會產生大量的溫室氣體，這對全球資源造成了龐大的壓力，素食才是較佳的選擇。」從 牛和豬體內直接排出的甲烷，是全球（美國）溫室氣體的主要來源，而甲烷產生的暖化效應是二氧化碳的72倍。 我們由衷感謝史登爵士直言不諱地呼籲大眾改採素食，也祈禱全球的氣候變遷專家和領袖都能加入純素飲食來拯救地球 參考資料：
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