清海派產生了！
─此派只應天上有，人間難得幾回吃！

西梅派 蘋果派│水果派 檸檬派│清海派

 緣起

　停留香港道場期間，有一位師姊被指派當師父的護法，這位師姊剛自法國留學歸來，因緣際會，有幸為師父守衛門口及傳達訊息和辦公室的文件。

　大家知道，當師父的護法不簡單，隨時必須全神貫注，想師父、念五佛號。誰知道這位師姊因為印心還沒多久，對以前常吃的西點、糕餅還很懷念，本想動手做，又無烤箱，於是在門外守衛時，想法國麵包的時候比想師父多，唸蘋果派的名字比唸五佛號多。一日復一日，有天師父終於受不了她強烈的意念，於是開始動手製作起糕餅。

　這下香港的同修及長住就有口福了，有時在共修完，有時在工作後，師父會集合大眾前往品嚐師父親製的西點及糕餅。

初嚐清海「派」

　師父開始先做了蘋果派、檸檬派及水果派，而後融合諸派長處，有蘋果派脆脆的外皮，有檸檬派的酸甜，再加入眾多的乾果及核仁，便成就了風味獨特的清海「派」。

琳瑯滿目、色香味美的糕點，真令人垂涎三尺。

清海餅及清海卷

　師父越做越順手，在這期間，西梅餅、清海餅、清海卷紛紛出籠，其中又以清海餅及清海卷最得師父鍾情，好看、耐吃又簡單。師父為了共饗同修及大眾，還特別親自示範作法、公開食譜，大眾不妨試試看。

人人可成好廚師

　師父說一般製餅的書上標明：如果能做出清海餅這類糕餅者，就可列入好的廚師之列，又因為製作這類糕餅的計量很講究，一板一眼，往往令人望而生畏。

　可愛的師父總是在不知不覺、極其自然中打破人為的成規。當師父在放任何材料時，都會很調皮的詢問站立一旁的我們：「這樣夠了嗎？」如果回答：「夠」，師父就會停手。如果回答：「不夠」，師父就會繼續倒。所有的計量都是隨心所欲、信手而成，如果有任何所謂的糕點專家在場，一定會目瞪口呆。

　師父就是這樣，凡事以身作則當模範。她讓徒兒們了解，沒什麼事是難的，凡事輕鬆、自然地去做，最後都能成功。

師父親製糕點分享同修。

　師父更俏皮地跟大家說：「跟師父學，就算不能成明師，也一定可成廚師！」此話一出，果然立竿見影，隔些時日，香港同修便烤製了多種口味的糕點，上山同饗師徒。製餅的人中還包括了很少下廚的已婚男同修；而且聞餅香上山共修的人也愈來愈多。

　師父的妙兵法，真真不可思議！