做法﹕

　炒鍋中放入三大匙油﹐先將洋蔥炒至透明，再加入甜椒、胡蘿蔔、番茄、芹菜、蘑菇、番茄醬、朝鮮薊、素美極、雞嘴豆及罐頭中的水、橄欖、續隨子､適量鹽（一茶匙），以小火翻炒二十至二十五分鐘，湯汁變稠後，加入香菜和細香蔥，立即熄火。

　大米中加入一茶匙鹽、兩大匙油及少許天然味素煮成飯，再加入炒好的蔬菜，混合均勻，以小火燜十至十五分鐘即可。

  誘人的大蕉(5─6人份)

材料﹕

        中型熟大蕉3條（去皮，每個切成四段）
                植物奶油二大匙
                油一大匙
                水四分之一杯
                豆奶或椰奶二大匙
                肉桂粉半茶匙或肉桂皮1片
                糖1茶匙

做法﹕

　鍋中以小火加熱油和植物奶油，加入大蕉、糖、水和肉桂（最好用肉桂皮比較不會燒焦），蓋上鍋蓋煮至水乾後，加入豆奶或椰奶，不停翻動大蕉，直到變為金黃即可。

　＊此為深受喜愛的巴拿馬傳統食品。