【福爾摩沙訊】黃金7年（2010年），福爾摩沙各界為了推廣素食幫助地球降溫，舉辦各種宣導活動，以提醒民眾素食抗暖化的重要性。「吃素、環保來救地球！」已在福爾摩沙掀起一股熱潮。

媒體方面，福爾摩沙多位知名的電視節目主持人和福爾摩沙公共電視台製播了一連串「搶救地球大作戰」節目。主持人在節目中邀請專家學者，探討世界各地暖化災情的省思與因應之道，並且呼籲民眾多吃蔬果、少吃肉來救地球。

為了讓更多人了解肉食的壞處，福爾摩沙公益廣告協會徐重仁理事長，號召福爾摩沙的廣告業者從4月1日起在電視媒體播出30秒的「少吃肉、救地球、救台灣」的抗暖化廣告；並請協會內通路品牌張貼「搶救台灣、少吃肉」海報。徐重仁所屬的統一流通次集團旗下的統一超商率先響應了這項活動，從4月起在全國各店販售多款冷凍純素食品。

福爾摩沙宗教團體也積極推廣素食，並且與餐飲業者聯盟，鼓勵全民以素食淨化身心與生活環境，還發起志工送愛心素餐活動。為了響應證嚴上人「非素不可」的呼籲，台北慈濟醫院舉辦素食祈福活動，推動心靈環保，虔誠齋戒度過農曆7月份，在院長的帶領下，全院醫師、志工及病患等近500人參與。宜蘭縣聖母醫護管理專科學校也宣導學生響應「週一無肉日」運動，同時配合總教區提倡1週增加1天守小齋習慣，達成教宗愛護地球的指示。

福爾摩沙的民間團體成立「週一無肉日」平台，並積極推廣各項活動，就連以葷食為主的福爾摩沙餐飲業界也很重視週一無肉日的活動。台灣連鎖加盟促進協會許湘鋐理事長、祥興國際餐飲集團黃獻祥董事長不只出席無肉日的活動，還以實際行動動員旗下的葷食餐廳，全力支持「週一無肉日」。

這些由民間團體自行發起的活動，獲得了福爾摩沙政府單位的認同，透過立法和政府機關加入素食抗暖化的行列。如福爾摩沙經建會在今年4月底成立了「節能減碳績效審議小組」。6月5日世界環境日，福爾摩沙總統馬英九先生公佈了環境教育法，未來各機關、公營事業機構、高中以下學校及政府捐助成立之財團法人，每年都要安排員工、教師、學生參加4小時以上的環境教育課程，以落實環境保護意識於全民生活中。

福爾摩沙教育部、國家科學委員會與國立科學工藝博物館也合作設立全國首座氣候變遷主題展示廳「2010科學季：行動愛地球--氣候變遷展」，教育部部長吳清基在開幕致詞時，呼籲大家少吃肉，一起來節能減碳「愛地球」。台北市市長郝龍斌、桃園縣縣長吳志揚、新竹市市長許明財、花蓮縣縣長傅崐萁、台南市市長許添財、高雄市市長陳菊、屏東縣縣長曹啟鴻也公開響應蔬食愛地球，並鼓勵民眾跟進。

尤其令人振奮的是，福爾摩沙的新生代也深刻了解素食抗暖化的重要，並且身體力行。根據發起「週一無肉日」的民間團體統計，目前福爾摩沙供應營養午餐的學校中，已經有6成跟進，供應素食的頻率從1週1次到1月1次都有。台北市政府教育局甚至把今年訂為「生態教育年」，在各校廣推「一日蔬食」做環保，培養學生少肉多蔬果的飲食習慣。

在這些自發性的活動中，皆可看到清海無上師世界會會員在背後默默推廣素食的身影；各縣市小中心的同修每月在各級學校及民間等公司社團定期舉辦近千場次的講座，並持續廣發文宣。福爾摩沙「無肉飲食」的人口正迅速增加中，廣義的素食人口已從200萬人（以宗教信仰者為主）增為400萬人，而4家知名便利商店所銷售的素食微波便當，數量更是高達50萬盒，業績較2008年成長2.9倍！期望大家皆能早日採行永續健康的純素飲食，來拯救地球！

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