西湖膳房寶典

　每次到西湖，總是人山人海。早上吃飯鐘聲一響，同修便取出行囊中用途最廣的用具──鋼杯，到各個伙食供應地點享受美食。每次，我都和一般同修一樣，心中讚歎工作人員辛勞，口裡則享用著美味可口的大鍋菜。慢慢地，我開始對廚房究竟如何分工合作，能在短時內提供千人享用的美食而感到好奇。另外目睹廚房的工作人員為同修辛勤準備飯菜而犧牲寶貴的打坐時間，也使僅帶鋼杯就能在道場逍遙、清閒終日的我，心中升起另一種想法。

　終於我有實際參與廚房工作的機會了！就是最近數千人參與的「清海日禪三」。這次參與不但滿足了我的好奇與學習慾，更讓我體會出廚房其實也是很好的修練場。廚房內，佛讚聲時時環繞，十幾個同修圍繞在內側的工作檯旁切菜，神情專注；各式時鮮的蔬果一籃一籃的被抬上桌，迅速處理後又被裝進大盆子抬出去；水龍頭下，工作人員熟練地將各種青菜泡入鹽水中，再以清水漂洗，然後裝進籃內。

　掌廚者有條不紊地組合菜料，奮力鏟動鍋中的菜料，直到成為可口的佳餚。沒人講話，沒人嬉笑，人人默念五佛號，只有數位知道今天該上何種菜色的師兄、師姊穿梭其中，發號指令。就這樣，一道道色香味具全的菜自大鍋中烹煮完後，再盛入大盆中抬至各個用餐處，靜候從禪悅中出來的菩薩、羅漢享用。沒有人搶工作，也沒有工作留下，一切合作無間。用餐尚未結束，舀空了的盆、桶、飯匙等，陸續再被送回廚房，於是開始另一回合刷洗乾淨、晾乾的工作，接著整理廚房，掃地、洗地，幾乎就在所有人用完餐時，一切清洗的工作也同時完成。

　雖然禪三當中，我無法獲得長時間的打坐，而且因一下子未能馬上適應勞動工作，使得清晨的打坐有時變成「打睡」；但就另一方面而言，我卻獲益良多。自己一向過慣養尊處優的生活，對家事既不熱衷也不擅長，現在都已經有了改善；也了解以往不能泰然接受別人的服務，是因為自己欠缺服務的精神。

　事實上，一旦踏進廚房，在和諧的忙碌中，自己根本不曾想到是否正在為誰服務，只覺得自己又找到一個很好的修練場、多修了一門課。在這裡可以聞到智慧，看到工作效率，更可以體會出工作人員的愛心。