第一則　營養篇

讓孩子吃蔬菜的祕訣

　當你想讓孩子吃蔬菜時，假裝湯匙是一列嘟嘟火車或一架飛機，可能都不怎麼有效。美國癌症研究協會提供您一些可以一試的祕訣。

　如果能將有益健康的穀類、水果及蔬菜，用餅乾模子做成有趣的形狀，那麼兩歲到五歲的兒童就可能比較喜歡吃。舉例來說，你可以用全麥麵包塗上低脂的（純素）乳酪醬，加上胡蘿蔔絲、葡萄乾，做成三明治，再將三明治切成星星的形狀。

　或者，在米果上塗上一湯匙的花生醬，並幫助你的孩子把它裝飾成一個臉：用一小片香蕉來當作鼻子，並用葡萄乾來當作眼睛，再用一小片胡蘿蔔當作嘴巴。

　根據該協會的說法，讓你的孩子幫你做飯，讓孩子做些安全又簡單的工作，也能增加孩子對你所做的飯菜的興趣。買些小鍋、小碗，給孩子一部分小菜或是你正要做的點心的材料，示範給孩子看，如何將材料放入鍋中，並用一些切好的水果或蔬菜點綴在上面。