第一線

　今天我們供應的佳餚全部免費，任何人都可以進來品嚐，毋須付費便可以離開。我要謝謝泰國的師兄師姊們為了準備這個特別的盛會所投下的心血，他們為了各位對素食有興趣的嘉賓準備了一千份以上的佳餚，其中包括了各國的美食：有泰國菜、悠樂菜、中國菜、法國菜，其它還有許多各式各樣的佳餚。今天為你們烹調這些佳餚的師傅們也來自許多不同的國家，他們為了各位特地搭機來到此地，我想以後我們將可以在泰國其它地方再度品嚐到這些佳餚。泰國是一個佛教國家，所以我想素食在這裡很合適，因為佛陀一再強調應該過一種和平的生活，如戒殺Ahimsa，意指不殺生、不傷害其它的眾生。素食是佛教徒的生活方式，可帶給這個大亞洲地區更多和平、繁榮與和諧。泰國是我最喜歡的國家，我已經告訴你們許多次了，我希望泰國在生活的各方面都會更繁榮、而且更和平。

　佛陀一直強調我們應愛所有眾生一如我們的兄弟姊妹、親人和朋友一般，因此素食是表現這種慈悲愛力的一種方式，泰國以愛心和待客熱忱聞名於全世界，因此如果我們能更進一步，比方說茹素的話，我們將會吸引更多十方佛菩薩和天神來到我們這個國家來。當然了，佛陀也曾提及當我們沒有任何東西可吃時，我們可吃方便素，像是別人已經殺好了、或是自己死掉的動物的肉，在那種情況之下也是可以吃肉的。不過佛曾說過，如果我們可吃得到素食的話，我們就應該要持素。現今，尤其是在泰國，每個人都可以很輕易地吃得到蔬菜和素食，因為泰國在很多方面的物產都很富饒，每樣農產都很豐盛，因此我們有很好的理由，應該回歸自然的飲食和更加慈悲、更有愛心的生活方式，如持素、不殺生的飲食。

　好了，我不想講太久，希望你們盡情享受這些我們以愛心和誠意為你們所準備的佳餚，你們將可親自證實素食不但美味而且又營養豐富，我敢說甚至比肉食還更加營養美味，而且沒有血腥味。我們吃素後會覺得很輕鬆、沒有良心負擔和罪惡感，感到重獲充沛的生命力和元氣，可以做任何我們想做的事。我想有一些泰國人，尤其是在曼谷的人，對素食已經相當熟悉了，因為你們有一位很有名的首長詹龍先生（是素食者），我也要感謝詹龍先生將這健康又很有愛心的生活方式帶入泰國的社會中，我不是他的崇拜者，我和他並無私交，不過有時候我會到他的餐廳買食物。我視每一位茹素者為我的好朋友，以前也有許多人努力想將這種健康又慈愛的生活方式帶入泰國社會，不過我認為詹龍先生是最熱心的先鋒、最熱誠的素食主義者。

　我並非來這裡為他宣傳，因為他已經不在政界，所以沒關係，僅是站在純素主義者的立場，我只是想要謝謝他，因為許多年前當我第一次來到泰國時，根本找不到素食可吃，而這幾年當我再度來到泰國，發現到處都可以吃得到素食，這都要歸功於詹龍先生，他是介紹素食到泰國的先鋒，這就是為什麼今天我要特別感謝他、和其他一些我並不認識的人士的原因。我想如果有更多人吃素的話，我們的社會中將會減少暴力，更加和平、更有愛心，人們將會學著去過一種簡單、自然、健康而且更合佛教精神的生活。好了，我想你們可以從我們的菜單中，看到更多有關素食的訊息和簡介，若有任何問題，可以和我們的人員、或是詹龍先生的人員聯繫；我們不屬於同一個團體，請千萬不要誤會。不過沒關係，如果您對素食有興趣、或是有進一步的問題，我們很樂意協助您，您可以和任何人、任何泰國、或曼谷大的素食團體聯繫，可以聯繫他們、我們、和詹龍團體的人，和任何一個您喜歡的聯繫，獲得更多有關素食的資料。歡迎品嚐這些既營養又美味的食物，試著去過一種不涉及任何殺生、血腥、良心負擔的生活方式。我不想講太多，或許你們比較喜歡吃東西而不想聽演講。好吧，讓我們開始上菜，並繼續節目。感謝各位。這裡準備了許多食物，足供各位貴賓享用，Kopkunkaa(泰語的謝謝！）

　歡迎詹龍夫人，我並不知道她在這兒，很高興詹龍夫人能來這裡，幸好我剛剛說了詹龍先生一些好話，沒說任何壞話。好，我們請她來為我們說幾句話，請。這是我首次有機會認識詹龍夫人。（詹龍夫人說：非常謝謝您。）我希望下次也能有機會認識您的先生，請代我向他問候。

前曼谷市長詹龍先生的夫人
在素食品嚐會上的演講：

（原文為泰文）1997.1.20

親愛的師父以及各位可敬的會員們：

　我非常高興師父為大家介紹健康美食。詹龍先生和我自從1982年起推廣素食，到目前已經有十年了，現在，越來越多人有興趣吃素。師父也是推廣素食人士的其中之一，很令人感到歡欣。剛剛我稍微瞄了一下食物，它們看起來很美味可口。

　我於1979年開始吃素，而詹龍先生早我五年吃素。那時候不像現在有好吃的素食，我們只有難聞的豆腐和植物蛋白可吃。不過，我們還是決定吃素，清清楚楚地守第一個戒律。既然我們不吃動物肉，我們也不主張殺動物。正因為這樣，我通常吃飯時都難以下嚥，因此我就決心吃素，以便更清楚地守第一戒，不傷害世界上所有眾生，因為所有動物都貪生怕死。如果你到屠宰場就會看到動物們在流淚，特別是牛隻（乳牛與水牛）。很多牛和其牠動物被人自屠宰場購買而得救，他們要求詹龍先生收養那些動物。如果有人想要看那些動物，歡迎到Kanchanaburi的Poo Nam 學校探望牠們。目前，詹龍先生從事無毒藥栽培法，「無毒藥」就是不用化學物品、殺蟲劑和化學肥料。我們用自然的方法栽種蔬菜，這樣能增加原始的能量。如果生吃或烹煮這種蔬菜吃，我們都會更健康更美麗。如今，大家都知道殺蟲劑和汙染是造成癌症的主因，減少殺蟲劑的使用，癌症就會降低。除此之外，這樣對環境、土壤、空氣、食物都比較好，大家會更健康。我要感謝師父跟我們一起加入推廣素食的行列，如此人們將會更有同情心，更能和平共處。感謝師父！