素食時代　　　　           ■新聞傳真 福爾摩沙聯合報1998.4.25

記者\沈怡

　「不要穿一塊死動物的皮膚在你身上」。世界最大保護動物組織PETA會長英格麗紐蔻克（Ingrid Newkirk）一襲棉杉，到台灣這個流浪犬國度來呼籲愛護動物，除了吃素，她的穿也是素食主義。

　只穿棉、麻植物纖維，人造絲、尼龍、箂卡等化纖，紐蔻克曾經舉辦大規模的「寧願裸體」遊行，赤身抗議毛皮業者：「人為什麼要回到石器時代？」她細數，論暖和、清涼、價廉、舒適，植物和化纖甚至不亞於羊毛等動物纖維。

　1979年，她為一椿農莊殘害動物法律案件，做調查時救下僅餘一隻奄奄一息的小豬，回家路上，想到冰箱裡是一只冷凍豬腳當晚餐：「多麼諷刺！」從此她停止葷食。

　「只烹調蔬菜素食的屋子，永遠清新；一個煮肉的屋子裡，聞起來有股褪不掉的「溫暖的死亡」氣息——那大概是最驚人的死亡吧！」紐蔻克說：「何況，動物死前驚恐，釋放有害物質，大多數人吃過肉之後多半昏昏欲睡，就是證明。你怎麼捨得煮有害食物給你最關愛的人吃？」

　來到台灣，紐蔻克最喜歡到一家豆腐涮涮鍋店吃飯：「西方最近越來越流行素食店、健康食品店，但就是沒有豆腐專門店」，她滿臉認真：「我想說服老闆，到紐約開專賣豆腐連鎖店，保證紅遍半邊天！」

　西方的最新流行，也是反虐殺動物取向的；紐蔻克隨口舉例：美加大為流行的鞋品牌「素食者的鞋」（Vegetarian），不是皮製品，年輕人趨之若鶩，價格甚昂，一再被仿冒；亞曼尼皮衣上縫著「謝謝亞曼尼不用我們的皮。」

　披頭四的主唱保羅麥卡尼，由於女兒寇莉十五年前開始吃素，並且成為一名「素食服裝設計師」，保羅麥卡尼出現公共場所，幾乎都帶著「不用毛皮」的紐章……號召越來越多時尚的人物親身實踐保護動物，紐蔻克覺得效果宏大。

　她平常素淨的臉，偶爾上些化妝品時，不用疑惑，她笑著說，絕對是使用「不以動物實驗」的俏碧、美體小鋪、露華濃等品牌。